دیجیتال http://blog4.ir 2017-11-18T21:11:29+01:00 text/html 2017-11-02T06:03:25+01:00 blog4.ir سامان حسنی 20 دلیل عالی برای مصرف هرچه بیشتر ماهی http://blog4.ir/post/146 <div class="title" style="text-align:center;margin-bottom: 10px;margin-top: 4px;"> <h1 style="padding: 0px;margin: 0px" class="title"> 20 دلیل عالی برای مصرف هرچه بیشتر ماهی </h1> </div> <div class="subtitle" style="margin-bottom: 10px;">بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله آمریکایی قلب و عروق، مصرف ماهی با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی همراه است. ماهی اسیدهای چرب امگا ۳ دارد که خاصیت ضد التهابی آنها به حفظ سلامت قلب و جلوگیری از بیماری های مزمن کمک می کند.</div> <p>حفظ سلامت کبد، مغز و حتی بهبود کیفیت خواب شما تا حد زیادی به مصرف این ماده غذایی بستگی دارد.</p> <p><strong>ماهی را به رژیم غذایی تان اضافه کنید تا از ۲۰ مزیت بهداشتی آن به طور کامل بهره ببرید:</strong></p> <p><strong>کاهش خطر بیماری های قلبی:</strong> بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله آمریکایی قلب و عروق، مصرف ماهی با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی همراه است. ماهی اسیدهای چرب امگا ۳ دارد که خاصیت ضد التهابی آنها به حفظ سلامت قلب و جلوگیری از بیماری های مزمن کمک می کند.</p> <p><strong>بارداری سالم:</strong> از آنجا که اسید چربDHA‌موجود در روغن ماهی برای رشد چشم ‌ها و مغز جنین مفید است برای همین مصرف روغن ماهی برای زنان باردار نیز توصیه می‌ شود. روغن ماهی از تولد زودرس یا تولد نوزاد زیر وزن طبیعی و نیز از سقط جنین جلوگیری می‌ کند.</p> <p><strong>کاهش خطر ابتلا به آلزایمر:</strong> بر اساس مطالعات منتظر شده در مجله پزشکی آمریکایی، مصرف غذاهای دریایی با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر ارتباط دارند. کسانی که به طور منظم ماهی مصرف می کننند، ماده خاکستری مغزشان بیشتر است.</p> <p><strong>کاهش افسردگی:</strong> غذاهای دریایی برای حفظ سلامت روان، منابعی شگفت انگیز محوب می شوند. در حالی که ماهی سرشار از پروتئین، ویتامین هایی همچون آ، ب و دی و املاح معدنی از جمله کلسیم، فسفر، ید، آهن، مس است، اما چربی و کلسترول کمی دارد. به طور کلی، مصرف ماهی به طور مکرر و به مقدار کافی می تواند خطر ابتلا به افسردگی را تا ۱۷ درصد کاهش دهد.</p> <p><strong>منبع غنی از ویتامین دی:</strong> ماهی دارای بالاترین سطح ویتامین دی است. این ویتامین برای جذب کلسیم در استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است.</p> <p><strong>بهبود سلامت چشم:</strong> اسیدهای چرب موجود در ماهی برای بهبود دید و سلامت چشم مفید هستند. مصرف اسید چرب امگا ۳ از چشم ‌ها در برابر عارضه تحلیل نقطه ماکولار چشم جلوگیری می کند و همچنین خطر بروز سندرم خشکی چشم را کاهش می ‌دهد.</p> <p><strong>بهبود کیفیت خواب:</strong> اینطور ثابت شده که سطح بالای ویتامین دی موجود در ماهی به بهبود کیفیت خواب کمک می کند.</p> <p><strong>سلامت پوست و مو:</strong> امگا ۳به حفظ رطوبت در سلول ‌های پوستی، تولید ماده مفید کلاژن و برطرف کردن لکه ‌های پوستی کمک می ‌کند و در نهایت موجب حفظ جوانی و شادابی در چهره می ‌شود. در عین حال محتوای پروتئینی موجود در روغن ماهی به رشد موها و حفظ سلامت و تقویت آنها کمک می ‌کند.</p> <p><strong>کاهش خطر ابتلا به آرتریت:</strong> از آنجا که ماهی خواص ضد التهابی دارد، به کاهش درد و تورم در مبتلایان به آرتریت کمک می کند. مصرف بیشتر ماهی همچنین منجر به کاهش فعالیت بیماری در آرتریت روماتوئید می شود.</p> <p><strong>کاهش وزن موثر:</strong> صرف ماهی به درمان فشار خون بالا و چاقی کمک می ‌کند. بر اساس یک مطالعه تخصصی در استرالیا، یک رژیم غذایی برای کاهش وزن اگر با مصرف مرتب مقدار مشخصی از ماهی همراه باشد بسیار موثرتر و موفق ‌تر خواهد بود.</p> <p><strong>کاهش سطح کلسترول:</strong> نتایج آزمایش های مرکز پزشکی دانشگاه بایلور نشان داده که اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی در کاهش سطح ال دی ال یا همان کلسترول بد موثر است. همچنین این اسیدهای چرب به افزایش سطح اچ دی ال یا کلسترول خوب کمک می کنند.</p> <p><strong>کاهش خطر سکته مغزی:</strong> خوردن ماهی ۵ بار یا بیشتر در هفته احتمال سکته ایسکمیک (که توسط لخته خون ایجاد می شود) را تا ۳۲درصد کاهش می دهد حتی یک تا سه وعده ماهی کباب شده یا پخته در ماه این احتمال را تا ۱۵درصد کاهش می دهد.</p> <p><strong>کاهش خطر ابتلا به بیماری های خود ایمنی:</strong> بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه و دیابت آمریکایی، مصرف ماهی های چرب خطر ابتلا به بیماری های خود ایمنی مانند دیابت نوع ۱ را کاهش می دهد. مقادیر بالای ویتامین دی موجود در ماهی باعث افزایش ایمنی بدن و متابولیسم گلوکز می شود.</p> <p><strong>کاهش خطر ابتلا به سرطان:</strong> مصرف ماهی می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان های خاص را کاهش دهد؛ سرطان هایی نظیر سرطان های گوارشی، سرطان حفره دهانف روده بزرگ و پانکراس در کسانی که حداقل هفته ای دو بار ماهی می خورند نسبت به سایرین کمتر است.</p> <p><strong>افزایش متابولیسم:</strong> اسیدهای چرب امگا ۳ ماهی تاثیر مثبتی بر متابولیسم شما دارند. چربی های سالم باعث افزایش متابولیسم حتی در حالت استراحت می شوند.</p> <p><strong>کاهش فشار خون:</strong> امگا ۳ دارای خواص ضدالتهابی و ضدانعقادی است به همین سبب در کاهش فشار خون نقش دارد.</p> <p><strong>کمک به درمان ایدز:</strong> مطالعات انجام شده از سوی کارشناسان برنامه علوم تغذیه‌ ای در لزینگتون ثابت کرده است که روغن ماهی با کاهش سطح تری گلیسیرید خون حتی در درمان ایدز نیز نقش موثر و مفیدی ایفا می ‌کند.</p> <p><strong>سلامت مغز و سیستم اعصاب:</strong> مصرف ماهی به بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و قدرت استدلال و تقویت قدرت تمرکز کمک می‌ کند. روغن ماهی جریان خون را بهبود می ‌بخشد و حتی روی هورمونها و سیستم ایمنی بدن نیز تاثیرگذار است که در نهایت روی عملکرد مغز تاثیر می‌ گذارد.</p> <p><strong>سلامت ناخن‌ ها:</strong> مصرف مداوم روغن ماهی به بهبود بافت و سلامت ناخن‌ ها نیز کمک می ‌کند و از این رو می ‌توان از آن در تولید ترکیبات تقویت کننده ناخن‌ ها استفاده کرد.</p> <p><strong>مقابله با آسم:</strong> روغن ماهی در بهبود مشکلات تنفسی نظیر آسم، بسیار تاثیرگذار است. این مکمل سودمند به کاهش حملات آسمی و تنفسی آسانتر کمک می ‌کند.</p> text/html 2017-11-02T06:02:57+01:00 blog4.ir سامان حسنی اگر مفصل هایتان ورم دارد، این خوراکی ها را اصلا نخورید http://blog4.ir/post/145 <div class="title" style="text-align:center;margin-bottom: 10px;margin-top: 4px;"> <h1 style="padding: 0px;margin: 0px" class="title"> اگر مفصل هایتان ورم دارد، این خوراکی ها را اصلا نخورید </h1> </div> <div class="subtitle" style="margin-bottom: 10px;">اگرچه ممکن است که از خوردن مقداری پنیر پارمزان روی پاستا لذت ببرید، ولی باید از خوردنش پرهیز کنید. پنیر خوراکی سنگین است، زیرا از چربی اشباع شده تشکیل شده و می تواند موجب افزایش و شدت کلسترول بد شود .</div> <p>برخی مواد غذایی بیماری آرتریت را تشدید می کند و با پرهیزاز خوردن آنها می توان شدت بیماری را کم کرد. این مواد خوراکی به می توان به شکل زیر دسته بندی کرد:</p> <p><strong>کافئین</strong></p> <p>نوشیدن کافیین به میزان زیاد، می تواند باعث ایجاد نوعی پروتئین بین مفصلی شود که در نهایت منجر به رماتیسم مفاصل خواهد شد.</p> <p><strong>پنیر</strong></p> <p>اگرچه ممکن است که از خوردن مقداری پنیر پارمزان روی پاستا لذت ببرید، ولی باید از خوردنش پرهیز کنید. پنیر خوراکی سنگین است، زیرا از چربی اشباع شده تشکیل شده و می تواند موجب افزایش و شدت کلسترول بد شود .</p> <p><strong>فست فودها</strong></p> <p>فست فودها علاوه بر خوشمزگی راحت و سریع در دسترسند، اما باید بدانید که علایم ورم مفاصل شما را بدتر خواهند کرد. فست فودها و غذاهای سرخ شده معمولا دارای اسیدهای چرب ترانس بالا هستند که سبب تشدید ورمها می شوند.</p> <p><strong>قند و شکر</strong></p> <p>شکر در خیلی از غذاهای دلخواه شما پنهان است. شکر فرآیندی است که با روشهای خاصی تهیه می شود و افراط در خوردن آن بسیار برای سلامتی خطرناک است، زیرا باعث آزاد شدن هورمون سیتوکینز در بدن می شود که ورم مفاصل را تشدید می کند.</p> <p><strong>گوشت قرمز</strong></p> <p>گوشت قرمز به دلیل چربی که دارد باعث افزایش کلسترول شده، ورم مفصل ها را تشدید می کند.</p> <p><strong>کره</strong></p> <p>به جای کره می توانید از روغن نارگیل یا زیتون استفاده کنید. کره هم در تشدید ورم مفاصل موثر است.</p> <p><strong>گلوتن( نشاسته)</strong></p> <p>این ماده در گندم، جو و برخی غلات وجود دارد که در تهیه مواد خوراکی مانند نان و ماکارونی و دیگر مواد وابسته به غله به کار می رود. تعدادی از مبتلایان به ورم مفاصل به نشاسته حسلسیت دارند و مصرف آن می تواند درد و ورم آنها را بیشتر کند.</p> <p><strong>لبنیات پرچرب</strong></p> <p>میزان زیاد چربی اشباع لبنیات باعث تجمع بافت چربی در مفاصل می شود و در نتتیجه علایم بیماری را شدیدتر می کند.</p> <p><strong>نمک</strong></p> <p>درصد بالای نمک در غذا علاوه بر خطری که برای سلامت قلب دارد، نشانه های بیماری آرتریت را زیادتر می کند.</p> <p><strong>تخم مرغ</strong></p> <p>اگرچه تخم مرغ منبع خوب پروتیین است، اما باعث درد مفاصل هم می شود، زیرا دارای اسد آراسیدونیک است و این اسید چرب موجب ورم مزمن مفاصل می شود.</p> <p><strong>غذاهای فریز شده</strong></p> <p>این غذاها لبریز از اسیدهای اشباع چرب هستند که آرتریت را تشدید می کنند. خوردن غذاهای تازه با مواد سالم در کاهش علایم کمک خواهد کرد.</p> <p><strong>سبزی‌های نشاسته‌ای</strong></p> <p>به دلایلیکهقبلا ذکر شد سبزی‌هایی مانند ذرت به دلیل داشتن نشاسته شدت علایم را افزایش می دهند.</p> <p><strong>انواع آجیل‌</strong></p> <p>آّجیل ها اسیدهای امگا ۳ مفیدی دارند که خواص ضد ورم مفاصل دارد، اما مصرف زیاد آنها نتیجه عکس خواهد داد و به دلیل داشتن اسیدهای چرب در صورت مصرف زیاد علایم این بیماری را تشدید خواهد کرد.</p> <p><strong>غذاهای چرب و پرکالری</strong></p> <p>این غذاها سبب افزایش وزن و در نتیجه کاهش سلامت مفاصل خواهند شد، زیرا افزایش وزن باعث واردآمدن فشار بیشتر برمفاصل می شود و ریسک ابتلا و شدت بیماری آرتریت را بیشتر خواهد کرد.</p> <p>توجه به این نکته مهم ضروری است که افراط در زیاده روی این خوراکی ها درد آرتریت را تشدید می کند، بدون تردید خوردن اندازه آنها برای سلامتی لازم است</p> text/html 2017-11-02T06:02:11+01:00 blog4.ir سامان حسنی عاملی که باعث زوال حافظه می شود http://blog4.ir/post/144 <div class="title" style="text-align:center;margin-bottom: 10px;margin-top: 4px;"> <h1 style="padding: 0px;margin: 0px" class="title"> عاملی که باعث زوال حافظه می شود </h1> </div> <div class="subtitle" style="margin-bottom: 10px;">«برخی حملات صرع می توانند منجر به تغییرات دائمی در حافظه بیماران مبتلا به آلزایمر شود.»وی در ادامه می افزاید: «برای حل این مسئله، ما موش های آزمایشگاهی مبتلا به آلزایمر را مورد بررسی قرار دادیم و بر تغییرات ژنتیکی آنها تمرکز کردیم.»</div> <p>مطالعه محققان دانشکده پزشکی بایلور تکزاس می تواند منجر به شیوه های جدید کاهش معایب و نقایص شناختی در بیماری آلزایمر و سایر مشکلات مرتبط با حملات صرع شود.</p> <p>جنی چین، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «برخی حملات صرع می توانند منجر به تغییرات دائمی در حافظه بیماران مبتلا به آلزایمر شود.»وی در ادامه می افزاید: «برای حل این مسئله، ما موش های آزمایشگاهی مبتلا به آلزایمر را مورد بررسی قرار دادیم و بر تغییرات ژنتیکی آنها تمرکز کردیم.»</p> <p>محققان تعداد پروتئین های دخیل در حافظه و یادگیری را اندازه گیری کردند و دریافتند میزان پروتئین deltaFosB به شدت در هیپوکامپ موش های مبتلا به آلزایمر که دارای حملات ناگهانی بودند، افزایش می یابد.</p> <p>در این مطالعه، محققان دریافتند بعد از حمله صرع، پروتئین برای مدت طولانی در هیپوکامپ باقی می ماند.</p> <p>چین در این باره می گوید: « deltaFosB مسئول تنظیم تجلی سایر پروتئین هاست از اینرو پیش بینی می شود افزایش میزان پروتئین deltaFosB مسئول توقف تولید پروتئین های است که برای یادگیری و حافظه ضروری هستند.»</p> <p>یافته ها نشان می دهد با افزایش میزان deltaFosB، سایر پروتئین ها نظیر calbindin کاهش می یابند، در نتیجه calbindin و deltaFosB از تنظیم کننده های اصلی حافظه هستند.</p> text/html 2017-11-02T06:00:22+01:00 blog4.ir سامان حسنی ۷ گزینه غذایی سالم برای افزایش پلاکت های خون http://blog4.ir/post/143 <div class="title" style="text-align:center;margin-bottom: 10px;margin-top: 4px;"> <h1 style="padding: 0px;margin: 0px" class="title"> ۷ گزینه غذایی سالم برای افزایش پلاکت های خون </h1> </div> <div class="subtitle" style="margin-bottom: 10px;">هر نوع اختلال در عملکرد پلاکت ها می تواند منجر به اختلالات مزمن خون شده و البته خطر ابتلا به خونریزی قابل توجه را افزایش دهد. اگرچه کاهش سطح پلاکت ها نیازمند پیگیری های جدی پزشکی است، مصرف برخی غذاها برای افزایش سطح پلاکت ها در خون پیشنهاد شده است:</div> <p>به بیان بهتر زمانی که جایی از بدن شما زخم می شود، پلاکت ها به قسمت آسیب دیده زخم می چسبند و باعث بوجود آمدن لخته خون می شوند و این عمل پلاکت ها منجر به بند آمدن خونریزی می شود.</p> <p>هر نوع اختلال در عملکرد پلاکت ها می تواند منجر به اختلالات مزمن خون شده و البته خطر ابتلا به خونریزی قابل توجه را افزایش دهد. اگرچه کاهش سطح پلاکت ها نیازمند پیگیری های جدی پزشکی است، مصرف برخی غذاها برای افزایش سطح پلاکت ها در خون پیشنهاد شده است:</p> <p><strong>کدو تنبل:</strong> هم کدو و هم دانه های آن دارای اسیدآمینه و ویتامین های ضروری برای تشکیل پلاکت ها هستند. مصرف منظم این ماده غذایی توانایی شما برای جذب پروتئین و ویتامین آ را افزیاش می دهد؛ مواد مغذی که در تولید پلاکت ها نقش دارند. علاوه بر این، خاصیت آنتی اکسیدانی کدو تنبل منجر به جلوگیری از اثرات منفی سموم و رادیکال های آزاد در بدن می شود.</p> <p><strong>مرکبات:</strong> ویتامین سی موجود در مرکبات شمارش پلاکت را در خون شما افزایش می دهد. جذب ویتامین سی در بدن همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و با افزیاش تولید آنتی بادی ها، خطر آسیب به پلاکت ها را کاهش می دهد.</p> <p><strong>ریشه چغندر:</strong> غنی از آنتی اکسیدان ها برای جلوگیری از کاهش پلاکت ها ناشی از رادیکال های آزاد است. محتوای ویتامین های سی، کا و آ علاوه بر مواد معدنی موجود در ریشه چغندر منجر به پاک کردن خون و کاهش وخامت عروق خونی می شود. مصرف ریشه چغندر منجر به جلوگیری از مشکلات گردش خون می شود.</p> <p><strong>انار:</strong> یک میوه پرخاصیت پلاکت ساز است که در درمان کمبود پلاکت می تواند موثر واقع شود. رنگ قرمز آن نشان دهنده غنی بودن آن از آهن است. در صورت مصرف منظم انار می تواند به شکلی مناسب با کاهش پلاکت خون مبارزه کنید. همچنین ویتامین های موجود در انار به شما کمک می کند تا در زمانی که با سطح پایینی از پلاکت روبرو هستید، سطح انرژی بدن خود را پایدار نگه دارید.</p> <p><strong>آب:</strong> سلول های خونی از آب و پروتئین ساخته شده اند. از این رو توصیه می شود برای افزایش تعداد این سلول ها مقدار زیادی آب در طول روز مصرف کنید. از نوشیدن آب سرد که موجب تاثیر بر روی دستگاه گوارش می شود اجتناب کنید. این کار باعث می شود بدن نتواند مواد مغذی را به درستی جذب کند. در عوض، آب فیلتر شده و تصفیه شده را که به دمای اتاق رسیده است، بنوشید. این ماده کمک خواهد کرد که بدن سلول های خونی بیشتری تولید کرده و در نهایت تعداد پلاکت ها بهبود پیدا کند.</p> <p><strong>اسفناج:</strong> اسفناج منبع خوبی از ویتامینKاست که اغلب برای کمک به درمان اختلال کمبود پلاکت استفاده می شود. ویتامینKبرای لخته شدن مناسب خون ضروری است. بنابراین، مصرف آن خطر خونریزی بیش از حد را کاهش می دهد.</p> <p><strong>آب سبزه گندم:</strong> کلروفیل گندم دارای ساختار مولکولی شبیه به هموگلوبین خون است. همچنین از آن به عنوان خون گیاهان هم یاد می شود. این ماده مغذی تاثیر قابل توجهی در فرآیند کلی خون سازی دارد و می تواند سطح پلاکت خون را افزایش دهد. آب سبزه گندم دارای بیش از ۷۰ درصد کلروفیل است. می توانید از این ماده پلاکت ساز در روز نصف فنجان مصرف نمایید.</p> text/html 2017-11-02T05:59:37+01:00 blog4.ir سامان حسنی 10نکته مهم برای شاد زیستن که همه باید بدانند! http://blog4.ir/post/142 <div class="title" style="text-align:center;margin-bottom: 10px;margin-top: 4px;"> <h1 style="padding: 0px;margin: 0px" class="title"> 10نکته مهم برای شاد زیستن که همه باید بدانند! </h1> </div> <div class="subtitle" style="margin-bottom: 10px;">زمانی که در هنگام نیاز در کنار دیگران حضور دارید، چیزی را تجربه می‌کنید که روانشناسان به آن همدلی می‌گویند. همدلی سبب می‌شود که ارتباط عمیقی بین انسان‌ها شکل بگیرد و احساس خوبی را از بودن با هم تجربه کنند. نکته مهم دیگر این است که افرادی که به آن‌ها کمک می‌کنید، در هنگام نیاز در کنار شما خواهند ایستاد.</div> <p><strong>1. خودتان را بپذیرید</strong></p> <p>بسیاری از مفاهیم روانشناسی دائماً به مخاطبین خود می‌گویند که خود را دوست داشته باشید، شاید راهکار آنچنانی به نظر نرسد اما باور کنید این ایده بدی نیست. همه‌چیز از ارتباط با خود شروع می‌شود و فردی که خود را دوست ندارد معمولاً هیجاناتی نظیر شرم، احساس گناه و اختلال افسردگی را تجربه می‌کند. نه این که بدی‌ها و مشکلات را فراموش کنید، نکته در نوع رابطه‌ای که شما با خودتان دارید نهفته است. باید تمام آن چیزی که متعلق به شما است را بپذیرید.</p> <p><strong>2. در جستجوی خودمختاری باشید</strong><br>داشتن این احساس که شما می‌توانید در لحظات مهم برای خودتان تصمیم بگیرید، اهمیت زیادی بر روی سلامت روان دارد. زمانی که در محیط‌های پرفشار، تنبیه‌کننده و کنترل‌گر هستید، حس مهم بودن و آزادی شما آسیب می‌بیند. اما فردی که خود را یک انسان خودمختار می‌شناسد، به این راحتی‌ها تسلیم فشار نمی‌شود و اجازه نمی‌دهد که کنترل زندگی از دست او خارج شود. یادمان باشد که منظور از تصمیم‌گیری و انتخاب، بی‌احترامی به نظر و پیشنهاد دیگران نیست بلکه یک موضوع شخصی و نیاز انسانی است.</p> <p><strong>3. از روابطتان مراقبت کنید</strong><br>زندگی مدرن گاهی تنهایی را به همراه می‌آورد. در دنیایی که ما در آن زندگی می‌کنیم، گذراندن زمانی زیادی در ترافیک یا چرخ زدن در فضای مجازی تبدیل به یک عادت شده است. مسائل این چنین سبب می‌شود که انسان بیشتر در انزوای خود فرو برود. بنابراین ایجاد روابط قوی با دیگران سبب می‌شود که شما در غار تاریکی خود باقی نمانید و بتوانید از زندگی لذت ببرید. البته فراموش نکنید که داشتن دوستان و آشنایان در کنار خود لذت‌بخش است اما این الزاماً بدین معنا نیست که شما با این افراد روابط خوبی هم دارید. تلاش کنید که با ایجاد یک رابطه خوب، سلامت روان خود را تضمین کنید.</p> <p><strong>4. به دیگران کمک کنید</strong></p> <p>زمانی که در هنگام نیاز در کنار دیگران حضور دارید، چیزی را تجربه می‌کنید که روانشناسان به آن همدلی می‌گویند. همدلی سبب می‌شود که ارتباط عمیقی بین انسان‌ها شکل بگیرد و احساس خوبی را از بودن با هم تجربه کنند. نکته مهم دیگر این است که افرادی که به آن‌ها کمک می‌کنید، در هنگام نیاز در کنار شما خواهند ایستاد.</p> <p><strong>5. امید داشته باشید</strong><br>تحقیقات نشان داده که داشتن یک ایمان قوی و درونی در مواجهه با چالش‌هایی نظیر شکست، بیماری، از دست دادن و اختلالات روانی، می‌تواند نقش مهمی ایفا کند. زمانی که شرایط تیره‌وتار به نظر می‌رسد، امید و خوش‌بینی مانند باریکه نوری می‌تواند شما را هدایت کند. استدلال افراد بدبین این است که آن‌ها واقع‌بینانه با زندگی مواجه می‌شوند اما باور کنید کمی خوش‌بینی و امیدواری به هیچ‌کس آسیب نمی‌زند.</p> <p><strong>6. برای خود معنا سازی کنید و برای رسیدن به اهدافتان تلاش کنید</strong><br>احساس پوچی و ناامیدی که از بی‌هدفی و بی‌معنایی در زندگی سرچشمه می‌گیرد، اصلی‌ترین دلیل افسردگی به‌حساب می‌آید. بنابراین داشتن اهداف شخصی در زندگی اهمیت حیاتی پیدا می‌کند. متأسفانه بعضی‌اوقات فراموش می‌کنیم که باید از زندگی خود لذت ببریم نه اینکه برده آن باشیم.<br>فراموش نکنیم که هدفمند بودن با کمال‌گرایی متفاوت است. افراد کمالگرا بسیار در معرض آسیب و شکست هستند زیرا هیچ‌کس کامل نیست و هر انسانی نقاط ضعفی دارد. با خودتان مهربانی کنید و اجازه ندهید که اهداف شما تبدیل به بار اضافه شوند.</p> <p><strong>7. فعال باشید و تجربه کنید</strong><br>اگر می‌خواهید که زندگی شادمانه‌ای داشته باشید باید یاد بگیرید تا از تجربیات زندگی لذت ببرید و از آن‌ها درس بگیرید. میدانم این جملات به‌شدت کلیشه‌ای است اما باور کنید که حکمتی در تکرار آن‌ها نهفته است .</p> <p><strong>8. از چیزهای زیبا در زندگی لذت ببرید</strong><br>توانایی تحسین زیبایی در زندگی، یک هنر است. تجربه کردن زیبایی‌های زندگی، یک رویداد منحصربه‌فرد است که هیچ‌کس حتی نمی‌تواند آن را برای دیگری توضیح دهد. شاید ازنظر شما زیبایی تماشای یک تابلوی هنری یا دیدن غروب آفتاب باشد، هر چه که هست آن را از خود دریغ نکنید.</p> <p><strong>9. اتفاقات بد گذشته را رها کنید</strong><br>چالش و سختی بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی انسان است. فراموش نکنید که هرکدام از ما توانایی‌های منحصربه‌فرد خودمان را داریم، بنابراین کاملاً طبیعی خواهد بود که نتوانیم از پس برخی از مشکلات زندگی بربیاییم. نحوه مواجهه با شکست اهمیتی زیادی دارد، نباید اجازه دهید تا شکست یا ناکامی در یک مورد، تمام جنبه‌های زندگی شما را تحت تأثیر قرار دهد.</p> <p><strong>10. از تغییر نترسید</strong><br>افرادی که انعطاف‌پذیری کمی دارند، نسبت به تغییر مقاومت زیاد دارند و ترجیح می‌دهند که در فضای امن خود باقی بمانند. فارغ از اینکه این سبک زندگی خوب است یا بد، سبب می‌شود که فرد نتواند از تجربیات جدید زندگی بهره ببرد. باید تغییر را در آغوش بکشید و سعی کنید انعطاف‌پذیری خود را افزایش دهید</p> text/html 2017-11-02T05:59:09+01:00 blog4.ir سامان حسنی خواص شگفت‌انگیز این دانه معجزه‌گر http://blog4.ir/post/141 <div class="title" style="text-align:center;margin-bottom: 10px;margin-top: 4px;"> <h1 style="padding: 0px;margin: 0px" class="title"> خواص شگفت‌انگیز این دانه معجزه‌گر </h1> </div> <div class="subtitle" style="margin-bottom: 10px;">با این وجود افزودن دانه چیا به رژیم غذایی می‌تواند از طریق تامین مواد مغذی بدن میزان اشتها را کاهش دهد.</div> <div class="body" style="text-align: justify;padding: 10px;"> <p>تغییر فصل از تابستان به پاییز باعث می‌شود میل بدن به مصرف خوراکی‌های پرکالری و چرب بیشتر شده و در نتیجه جلوگیری از افزایش وزن به چالش جدی برای افراد تبدیل می‌شود.</p> <p>با این وجود افزودن دانه چیا به رژیم غذایی می‌تواند از طریق تامین مواد مغذی بدن میزان اشتها را کاهش دهد.</p> <p>این دانه‌های کوچک به دلیل قابلیت‌شان در از بین بردن احساس گرسنگی و افزایش انرژی معروف شده‌اند. هر گرم از دانه‌های چیا حاوی ۴۸۶ کالری است. همچنین حدود ۲۸ گرم از دانه‌های چیا حاوی ۱۱ گرم فیبر است که یک سوم میزان فیبر مصرفی توصیه شده در روز را شامل می‌شود.</p> <p>نتایج مطالعات پیشین حاکیست رژیم‌های غذایی حاوی فیبر بالا با کاهش وزن مرتبط هستند. در یکی از این بررسی‌ها آمده است مصرف ۳۰ گرم فیبر خوراکی در روز به کاهش وزن، پایین آمدن فشار خون و بهبود واکنش بدن به انسولین کمک می‌کند.</p> <p>خواص درمانی دانه‌های چیا برای سلامتی از نقش آن در کنترل قند خون گرفته تا برخورداری از پروتئین می‌تواند به جلوگیری از افزایش وزن کمک کند.</p> <p>به گفته کارشناسان وجود پروتئین در دانه‌های چیا باعث می‌شود فرد زودتر احساس سیری کند و تمایل کمتری به خوردن داشته باشد. همچنین این دانه سطح قند خون را ثابت نگه می‌دارد. در واقع تغییر در سطح قند خون باعث می‌شود میل به مصرف مواد قندی افزایش پیدا کند و عدم ثبات قند خون، افزایش وزن و خطر ابتلا به دیابت را به دنبال دارد.</p> <p>دانه‌های چیا به دلیل برخورداری از فیبر خوراکی یبوست را نیز برطرف می‌کنند. همچنین این دانه‌ها به دلیل داشتن پروتئین گزینه مناسبی برای قبل و بعد از ورزش کردن هستند.</p> <p>علاوه بر اینها وجود آمینواسید در دانه‌های چیا به جذب پروتئین در بدن و کاهش وزن کمک می‌کند.</p> </div> text/html 2017-11-02T05:58:06+01:00 blog4.ir سامان حسنی این ویتامین برای کودکان ضروری است! http://blog4.ir/post/140 <div class="title" style="text-align:center;margin-bottom: 10px;margin-top: 4px;"> <h1 style="padding: 0px;margin: 0px" class="title"> &nbsp;این ویتامین برای کودکان ضروری است!<br> </h1> </div> <br><p>ویتامین ای برای سلامتی و رشد و نمو بچه ها اساسی است. در اینجا متوجه خواهید شد فرزندتان به چه مقدار از این نوع ویتامین نیاز دارد و نیز از بهترین منابع سرشار از آن آگاهی پیدا کرده و می توانید از دریافت مقدار مصرف کم یا زیاد ویتامین ای به بدن جلوگیری نمایید.<br>به گزارش بهداشت نیوز، ویتامین ای برای سلامتی و رشد و نمو بچه ها اساسی است. در اینجا متوجه خواهید شد فرزندتان به چه مقدار از این نوع ویتامین نیاز دارد و نیز از بهترین منابع سرشار از آن آگاهی پیدا کرده و می توانید از دریافت مقدار مصرف کم یا زیاد ویتامین ای به بدن جلوگیری نمایید.</p> <p><strong>چرا ویتامین E مهم است؟</strong></p> <p>این نوع از ویتامین سیستم ایمنی را تقویت کرده و بدن را در مقابله با میکروب ها یاری می رساند. ویتامین ای عروق خونی را برای جریان آزادانه خون در وسعت کافی باز نگه می دارد و نیز به سلول های بدن کمک می کند تا به منظور انجام بسیاری از نقش های مهم با یکدیگر در تعامل باشند.</p> <p><strong>بچه ها به چه مقدار ویتامین E نیاز دارند؟</strong></p> <p>گروه های سنی ۱ تا ۳ سال: ۶ میلی گرم ، یا ۹ واحد بین المللی (IU) از ویتامین ای در روز<br><br>گروه های سنی ۴ تا ۸ سال: ۷ میلی گرم ، یا ۵ . ۱۰ واحد بین المللی (IU) در روز<br><br>بسیاری از بچه ها ویتامین ای را در مقدار کافی تنها از رژیم غذایی دریافت نمی کنند ولی بسیار نادر است که کمبود نسبتا شدید این ویتامین مشکلاتی را برای سلامتی فرد به بار آورد. در ایالات متحده هم بزرگسالان و هم کودکان مقدار ویتامین ای نسبتا کمتر از محتوای توصیه شده دریافت می کنند.</p> <p>لازم نیست فرزند شما مقدار کافی از ویتامین ای را در روز دریافت کند و در عوض سعی بر آن شود تا میزان گفته شده را به طور متوسط در طی چند روز یا یک هفته دریافت کند.</p> <p><strong>بهترین منابع غنی از ویتامین E</strong></p> <p>ویتامین E در طیف وسیعی از مواد غذایی از جمله میوه جات، سبزیجات، آجیل و دانه ها یافت می شود. با نگاهی به موارد زیر با بهترین منابع غذایی سرشار از ویتامین E آشنا می شوید:</p> <p>یک اونس بادام برشته شده خشک : ۷ میلی گرم<br>یک قاشق چایخوری روغن جوانه گندم : ۶ میلی گرم<br>یک اونس تخم آفتابگردان برشته شده خشک : ۶ میلی گرم<br>یک قاشق غذاخوری کره بادام : ۴ میلی گرم<br>یک قاشق غذاخوری کره تخمه آفتابگردان : ۴ میلی گرم<br>یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی (بادام زمینی کوبیده) صاف : ۲ میلی گرم<br>یک اونس بادام زمینی برشته شده خشک : ۲ میلی گرم<br>یک قاشق غذاخوری روغن گل آفتابگردان : ۸ . ۱ میلی گرم<br>یک قاشق غذاخوری روغن گل آفتابگردان : ۵ . ۱ میلی گرم<br>۲ / ۱ پیمانه کیوی در سایز متوسط (پوست کنده شده ) : ۱ میلی گرم<br>یک قاشق چایخوری روغن ذرت : ۶ میلی گرم<br>۴ / ۱ پیمانه اسفناج پخته و فریز شده : ۸ / ۰ میلی گرم<br>۴ / ۱ پیمانه کلم بروکلی پخته و فریز شده : ۶ / ۰ میلی گرم<br>یک قاشق چایخوری روغن لوبیای سویا : ۴ / ۰ میلی گرم<br>۴ / ۱ پیمانه انبه خام : ۹ / ۰ میلی گرم<br><br>مقدار ویتامین ای موجود در یک ماده غذایی براساس سایز یا نشان تجاری محصول مورد نظر متفاوت است. خاطر نشان می شود که در حال حاضر آجیل (مغزها) و دانه ها موجب خفگی هزاران کودک شده و از همین رو توصیه می شود لایه نازکی از کره های آجیلی بر روی ماده غذایی مالیده شوند.</p> <p>بچه ها ممکن است مقدار بیشتر یا کمتر از مقادیر غذایی گفته شده به اقتضای سن و اشتهایشان مصرف کنند. لذا محتوای مواد مغذی آنان را برآورد کنید.</p> <p><strong>آیا بچه ها می توانند ویتامین E به مقدار بیش از حد دریافت کند؟</strong></p> <p>بسیار بعید به نظر می آید فرزندتان این ماده غذایی حیاتی را به اندازه کافی دریافت نکند. ولی از آنجایی که ویتامین ای دارای خاصیت ضد انعقادی بوده و خطر مشکلات ناشی از خونریزی را افزایش می دهد، هیئت مدیره انستیتو پزشکی تغذیه و صنایع غذایی حد بالایی مصرف ویتامین ای را تعیین کرده اند. ( این حد بالاترین مقدار مورد نظر قابل اطمینان می باشد.)</p> <p>یک کودک دو تا سه ساله نباید بیش تر از ۲۰۰ میلی گرم ( IU300 ) از ویتامین ای و یا آنکه این کودک در سن ۴ تا ۸ سال نمی بایست بیش تر از ۳۰۰ میلی گرم ( IU450 ) از آن را روزانه دریافت نماید.</p> text/html 2017-11-02T05:56:54+01:00 blog4.ir سامان حسنی چه کسانی نباید سوسیس و کالباس بخورند؟ http://blog4.ir/post/139 <div class="title" style="text-align:center;margin-bottom: 10px;margin-top: 4px;"> <h1 style="padding: 0px;margin: 0px" class="title"> &nbsp;چه کسانی نباید سوسیس و کالباس بخورند؟<br> </h1> </div> <div class="subtitle" style="margin-bottom: 10px;">طبق آخرین ویرایش استاندارد ملی ایران استفاده از خمیر مرغ در فرآورده سوسیس و کالباس و سایر فرآورده های گوشتی ممنوع شده است و هیچ واحد تولیدی مجاز به استفاده از آن نیست و در صورت مشاهده استفاده از این ماده در فرمولاسیون فرآورده ، واحد تولیدی به مراجع ذی صلاح قانونی معرفی و مطابق قانون با آن برخورد خواهد شد.</div> <p>از نگاه کارشناسان دو مسأله اصلی در موضوع استفاده از سوسیس و کالباس وجود دارد که سوسیس و کالباس از چه موادی تهیه می‌شود و در تهیه این فرآورده آیا از استانداردهای تعیین شده، تبعیت می‌کنند. مهندس مسلم بیات مدیرکل استاندارد استان تهران به پرسش هایی در خصوص شرایط استاندارد تولید این محصول پاسخ داد.</p> <p>با توجه به بحث هایی که در گذشته پیرامون چگونگی تولید سوسیس وکالباس در کشور مطرح بوده ومدتی نیز بسیار خبرساز شده بود ،اکنون تولید این محصول به لحاظ سلامت و استاندارد در چه وضعیتی قرار دارد؟ آیا بازهم برای مصرف آن منعی وجود دارد؟</p> <p>فرآورده سوسیس و کالباس مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 2303 مشمول مقررات استاندارد اجباری است و کلیه واحدهای تولیدی استان تهران نیز ملزم به رعایت قوانین مربوطه و تولید محصولات مطابق با استاندارد ملی هستند . درصورت مغایرت محصول کارخانه ای با استاندارد ملی طبق روش اجرایی سازمان مجوز تولید این فرآورده تعلیق یا ابطال می شود و اجازه تولید آن تا زمان اصلاح و اخذ مجدد پروانه کاربرد علامت استاندارد امکان ندارد. در مورد سلامت این محصول ومیزان مصرف آن باید بگویم با توجه به اینکه در فرمولاسیون فرآورده سوسیس و کالباس از مواد نگهدارنده نظیر نیتریت سدیم به منظور جلوگیری از رشد میکروبی و افزایش مدت زمان ماندگاری محصول استفاده می شود ، لذا مصرف مستمر این فرآورده به مانند سایر فرآورده های دارای مواد نگهدارنده می تواند بر سلامت جامعه تاثیرگذار باشد .</p> <p>ماجرای استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های سوسیس وکالباس به کجارسید ؟ همچنان از این ماده استفاده می شود ؟</p> <p>طبق آخرین ویرایش استاندارد ملی ایران استفاده از خمیر مرغ در فرآورده سوسیس و کالباس و سایر فرآورده های گوشتی ممنوع شده است و هیچ واحد تولیدی مجاز به استفاده از آن نیست و در صورت مشاهده استفاده از این ماده در فرمولاسیون فرآورده ، واحد تولیدی به مراجع ذی صلاح قانونی معرفی و مطابق قانون با آن برخورد خواهد شد.</p> <p>نحوه نظارت موسسه استاندارد بر روی تولید این فرآورده گوشتی چگونه است به بیان دیگر هرچند وقت یک بار این واحدهای تولیدی مورد بازرسی قرار می گیرند؟</p> <p>واحدهای تولیدی دارای پروانه کاربرد علامت استاندارد سالیانه حداقل 2 بار مورد بازرسی قرار گرفته و 4 بارنیز از محصولات تولید شده نمونه برداری و در آزمایشگاههای اداره کل یا همکار سازمان ملی استاندارد مورد آزمایش قرار می گیرد . علاوه بر آن، تمامی واحدها، دارای مدیران کنترل کیفیت واجد صلاحیت از سوی سازمان ملی استاندارد هستند که در طول مدت فعالیت، بر محصولات تولیدی نظارت می‌کنند.</p> <p>برای خرید یک سوسیس وکالباس خوب چه نکاتی باید مورد توجه قرار گیرد؟ به عنوان مثال برخی از این فرآورده ها که بر روی آن عنوان 90درصد گوشت قرمز ذکر شده از کیفیت بهتری برخوردار هستند ؟</p> <p>در فرمولاسیون تمامی فرآورده های سوسیس و کالباس از مواد نگهدارنده استفاده می شود . چه در فرآورده 90درصد گوشت یا فراورده40درصد گوشت. اما مصرف کنندگان برای تهیه این فرآورده باید حداقل به این نکات توجه کنند:ابتدا اینکه مطمئن شوند شرایط نگهداری محصول چگونه است یعنی در یخچال نگهداری شده است یا نه.دوم اینکه به تاریخ انقضای محصول توجه کنند درصورت نبود تاریخ تولید و انقضاء از خرید این محصول خودداری شود.</p> <p>سومین نکته این است، این فرآورده گوشتی حتما باید دارای علامت استاندارد باشد. توجه به کد ده رقمی مندرج در زیر نشان استاندارد نیز ضروری است و مصرف‌کنندگان می‌توانند شماره مذکور را به سامانه 10001517 پیامک کنند و از اصالت نشان استاندارد آن مطمئن شوند.</p> <p>در مورد فرآورده هایی با درصد گوشت کمتر یا بیشتر نیز باید بگویم در آنهایی که دارای درصد گوشت کمتری هستند از سایر مواد مانند سویا ، آرد و نشاسته استفاده می شود .و تفاوتی در مقدار مواد نگهدارنده ویا استاندارد بودن آن وجود ندارد.</p> <p>از نگاه شما به عنوان یک کارشناس ،مصرف این محصول با وجود دارابودن شرایط استاندارد درچه حد ومیزان برای خانواده ها بدون مجاز است ؟</p> <p>میزان مصرف این فرآورده به شرایطی مانند سن ، وزن و وضعیت جسمانی افراد بستگی دارد و تعیین الگوی ثابت برای مصرف این فرآورده برای همه ی گروهها وجود ندارد .لذاتوصیه می شود گروههای آسیب پذیر مانند کودکان ، سالمندان مادران باردار و شیرده نسبت به سایرین مصرف کمتری داشته باشند.</p>